原標題：采購年貨 廈門食安專家教您守護“舌尖上的采购安全”
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春節進入倒計時，不少市民摩拳擦掌，年货準備除舊迎新、厦门囤年貨食品。食安
廈門市食品安全專家、教守尖上廈門大學公共衛生學院副教授李紅衛提醒市民，护舌在采購五大類年貨時，采购要多一個心眼，年货學會守護家人“舌尖上的厦门安全”。
肉製品和水產品
到大超市購買 選擇正規渠道
一到春節，食安市民會準備“大魚大肉”歡度佳節，教守尖上此類食品建議盡量到大型超市購買。护舌
購買熟肉製品，采购建議選擇包裝完好、年货標簽標識清晰、厦门保質期內的低溫肉製品，避免購買脹袋或表麵明顯發黏的低溫肉製品。
挑選鮮魚也有門道。質量上乘的鮮魚，眼睛光亮透明，眼球凸出；魚鱗光亮、整潔、緊貼魚體；口鰓緊閉，鰓呈鮮紅或紫紅色，無異味；肛門緊縮、清潔，呈蒼白或淡粉色。
進口食品
索要檢驗檢疫證明 查看中文標簽
而今，人們不出家門，就可以買遍全球。建議市民選購“洋貨”時，到正規商超選購，並注意查看中文標簽。
通過正規渠道進入市場的進口食品經過了官方檢驗檢疫，如果有擔心，可向商家索取檢驗檢疫證明複印件，進口食品外包裝如果沒有中文標簽，說明進口渠道可能不靠譜。
進口食品中文標簽上應列明食品名稱、原產國或地區、生產日期、保質期、進口商或經銷商名稱、地址和聯係方式及營養成分表等內容。
堅果
少買重口味的
首選無調味的
堅果，是很多家庭年貨采購清單裏的必選項，建議市民少買重口味堅果，要首選無調味的堅果。這是因為，此類堅果本來的味道，被鹽、糖、香辛料等遮掩住，即便已變質，消費者也很難察覺。吃了這樣的堅果，經常讓人口渴難忍，這主要是因為過鹹的堅果，給腎髒造成了負擔。
傳統食品
煎炸零食易增重
臘肉要盡量少吃
春節，市民普遍喜愛購買糖果或煎炸食物當作零食，這些食物往往含糖量高，熱量也高，容易引起體重增加，應盡量少吃。
臘肉也是春節“熱門”食物。臘肉製作過程中，會加入大量的鹽並添加一定量的護色劑，用於防腐，過多食用臘肉，可能會帶來健康風險。
藥酒
吃抗生素不喝酒
勿盲目飲用藥酒
春節期間親友相聚，免不了小酌兩杯，專家提醒，小酌怡情，大醉傷身，切莫貪杯，不要空腹飲酒。如果遇上感冒，吃了頭孢類抗生素，則不能喝酒，否則會引起身體不適。
不要盲目自製、飲用藥酒。普通市民沒有中藥認知和組方常識，也不具備毒性檢驗和風險排除的條件，不建議在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡製藥酒並飲用。
